Platos criollos

Pollo a la Coca Cola


DESCRIPCIÓN DE LA RECETA

  • Ingredientes

    • Pollo en trozos - 1/2 (unidad)
    • Sal, Pimienta y Limón - Al gusto
    • Cebolla Blanca - 1/2 (unidad)
    • Aceite Vegetal - 3 (cucharadas)
    • Ajo Picado Finamente - 1 (cucharadita)
    • Pasta de Tomate - 2 (cucharadas)
    • Coca Cola - 1 (taza)
    • Chuño diluído en agua fría - 2 (cucharadas de cada uno)
    • Pimiento en Tiras - 1/2 (unidad)
    • Papa Cocida - 5 (rodajas)

    Preparación

    1. En un recipiente con 1/2 pollo en trozos, agregar sal y pimienta al gusto. Cortar 1/2 cebolla blanca en cubos.
    2. En una olla agregar 3 cucharadas de aceite y dorar piezas de pollo a fuego medio por ambos lados hasta que se doren y reservar.
    3. Agregar 1/2 unidad de cebolla blanca en cubos y sofreír por 12 minutos.
    4. Agregar 1 cucharadita de ajo picado finamente, sofreír por 3 minutos.
    5. Agregar 2 cucharadas de pasta de tomate, sofreír por otros 3 minutos.
    6. Agregar una taza de coca cola a temperatura ambiente. y reincorporar pollo. Cocinar por 20 minutos y agregar sal al gusto.
    7. Agregar 1/2 pimiento en tiras, agregar 2 cucharadas de chuño diluido en agua fría, agregar de a pocos hasta que la salsa tome textura. Dar un Ligero hervor por 3 minutos para que se cocinen los pimientos.
    8. Colocar rodajas de papa cocida sobre una sarten y dorar por aproximadamente 3 minutos por lado, servir caliente.